先日に引き続きよりみちぱんさん再訪
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この日は前回見たときから絶対食べると決めていたこの美しいデニッシュを。
ソルティードッグという名前の通り、グレープフルーツと塩。
グレープフルーツが想像以上にジューシーでみずみずしく美味しい。
下にクリームチーズがあって、デニッシュ生地への水気の移動を防いでいるみたい。
生地自体はザクザクパリパリと食感が楽しい。
アクセントにちりばめられた塩が、甘さ・酸っぱさ・苦さの中に
時折顔をのぞかせてきて、一口ごとに違う表情を見せる。
ここのデニッシュ・クロワッサン生地はとても好み。
おすすめ度 4.6
