滋賀県大津市のパン屋 よりみちぱん
かんばんがかわいい。
アクセス
最寄り駅はJR/京阪の膳所駅。多分徒歩5分くらい。
駐車場はお店の前に1台分のスペース有り。
隣にはコインパーキングがあるのでそこも使えると思うけど、
店内はそこまで広くなくイートインも無いので、
1台停まっていても前の道でちょっと待てばすぐ停められそうな気もする。
ただ、比較的駅が近くて人通りも多い細い道を進むので、
運転に自信のない人はちょっと気を付けたほうが良い。
営業時間
7：00～18：00と、朝早くから営業されている。
日曜が定休日、名前の通り、通勤通学の寄り道という利用を想定しているのだろうか。
店内
イートイン無し。
広さとしては標準的な個人経営のパン屋さんという感じかな。
お店に着いたのは10時前、平日ということもあってかまだたくさん種類が残っている。
フランスパン系は焼き上がりが11時頃らしく、この日は縁がなかった。
デニッシュ系など華やかな見た目で見るからに美味しそうなものが多く、
店内を3週くらい、あれこれ悩みながらうろうろ。
この日購入したパンたち
悩みに悩んだ結果、3個購入
クロワッサンハムチーズ（￥ 220）
生地表面はパリパリしっかり目、
焼けたチーズと合わさってさらにパリパリサクサクとした食感。
中身はハムにクリームチーズが巻かれた状態で入っており、
生地のふんわりとした柔らかさに、
具材のトロッとした柔らかさと塩っ気が合わさって美味しい。
買ってすぐ食べたくなってしまい外でかぶりついたが、
家でリベイクもありだな。
おすすめ度：4.7
抹茶クリームとフランボワーズ （￥230）
生地はふんわりし過ぎず、ほどよくしっかりしていて抹茶の渋い苦味がちらり。
中身のクリームは逆に、ほんのり抹茶風味ながらも甘さが強く
フランボワーズの爽やかな酸味と非常に良く合う。
アイシングのかかった見た目も可愛らしくてついつい欲しくなる一品。
おすすめ度：4.4
あんフレンチ （￥200）
フレンチトーストであんを挟んだ、
といえばそれだけだが、尋常じゃなく美味しい。
見た感じ、あまりどっぷり卵液に浸かってはいなそうだが
そもそも食パンが美味しいのだろう、冷めてる状態で食べたのにフッワフワ。
耳だけがぎっしりと歯ごたえがあり、それがまた美味しい。
メープル？ハチミツ？が表面に塗られているのか？粉砂糖が溶けたのか？
ツヤツヤと美しい。
あんは上品なつぶあん、やや控えめな程よい甘さで、
パン全体でちょうど良い甘みになっている。
おすすめ度：4.4
どのパンも本当に見た目が美味しそうで悩みに悩んだ。
今度はデニッシュを食べてみたいけど、今回出会えなかったフランスパンも気になる。
何より、フレンチトーストが非常に美味しかったので、
その土台である食パンにも心惹かれるものあり・・・
何度も足を運びたくなるお店でした。
大阪府枚方市のパン屋 イロハベーカリー
2019/1/19(土)
実家から近いが、僕が住んでいた頃はまだ無かった。
アクセス
駐車場無し、近隣にはいくつかコインパーキングがあるのでそこを利用。
営業時間
9：30～19：30と、少し遅くまで営業しているみたい。
日・月定休日。
店内
イートイン無し。
広さとしては結構小さい方かと思う。
お店に着いたのが15時過ぎ、しかも土曜日というのもあって、
店内のパンはかなり売り切れてしまっていた。
とはいえ美味しそうなパン、気になるパンはいくつかあったので購入。
滞在５分程度だったが、この間に自分以外にも２人が入店。人気店っぽい。
この日購入したパンたち
バタール（￥215）
クラストは柔らかくふっくらしつつもかみごたえあり。
クラムはしっとりモチっと。小麦の甘味を感じる。
カレンズレーズンのパン ハーフ（￥360）
ピンクペッパーショコラ（￥190）
季節のあんぱん＝さくら（￥170）
カレンズレーズンのパン
たっぷりレーズンが練り込まれたカンパーニュ。
表面、断面ともに好み中の好みで、見るからに美味しそう。
ガシ、ムギュっとした食感と素朴な生地の風味に、
甘酸っぱいレーズンが次々に押し寄せてくる。美味しい。
カレンズレーズンのパンの断面
ピンクペッパーショコラ
クロワッサン生地はサクサクパリパリで食感が楽しい。
チョコとピンクペッパー？？と訝しむ気持ちもありつつだったが、
食べてみるとすごく相性が良いことがわかる。
ほんのりピリっとした胡椒によってチョコの甘さが一層引き立つというか…
スイカに塩的なことか？
初めての組み合わせだったが、これはすごく面白い。
パンオショコラにピンクペッパーが乗っている。
※本当は3粒あったのだが、長距離の持ち運びで2粒脱落。
袋の中から回収して美味しくいただきました。
桜あんぱん
やや小ぶり。あんはこしあん、甘さはやや控えめ、なめらか。
生地は黄色味がかってふんわり柔らかく甘い。
桜の塩漬けが一枚あしらわれており、この塩っ気がアクセントに効いてる。
全体に桜の風味がうつってて、さわやかで美味しい。
総じて美味しいパンたちだったが、中でもハード系が良かった。
購入時に、毎日の焼き上がりスケジュールと、
美味しい保存＆リベイクの方法が書かれた紙を同梱してくれたのも嬉しい気遣い。
ドイツ系のハードパンは火曜日に提供されているみたいなので、
次回はタイミングを見計らって是非とも購入したい。
つるやパンのサラダパンを食べてみた
滋賀県のご当地パンと言えばおそらく皆これをあげるのではなかろうか。
『サラダパン』という名前に対して入ってるのはたくあんという、なんとも想像し難い、ちょっと気になるパン。
恥ずかしながら、足かけ10年近く滋賀県に住んでいるのに今までこの有名なパンを食べていなかった。
平和堂（これもローカルだが…）などで時たま売られているのを見かけることはあったが、
ちょっとキワモノっぽいというか、本当に美味しいのか？？と。
しかし、最近ブログを始めて、『滋賀県でパン好きを公言してるのにこれを食べて無いってどうよ？』と思うようになり、
近所のスーパーに売られていたのをたまたま発見して即購入。
果たしてどんな味なのか…いざ実食！
ベースはコッペパンで、中に写真のようにうすーくたくあんマヨが塗られているようだ。
で、食べてみたところ、まずコッペパン自体が美味しい。
市販のコッペパンにありがちなモソモソ感もなく、均一にふんわりとしててほのかに甘い。
肝心のたくあんマヨはと言えば、思った以上にクセがなく良く馴染んでいる。
コーンマヨとタルタルソースの中間のような…適度な塩気、酸味とコリコリとした食感がクセになる。
『ご飯に合うものはだいたいパンにも合う』と個人的には思っていたものの、
さすがに漬物は攻め過ぎでは…という心配も何処吹く風、すんなり受け入れられる違和感のなさ。
ロングセラーになってるのも頷ける。
結構大きいのに簡単に一本食べられる、ふつうに美味しいパンだった。
イオンのパン屋 パン工場
素敵なパン屋の美味しいパンが大好きだけど、
市販のパンもコンビニパンもスーパーのパンだって結構好き。
ということで、
本日夕食に頂いたイオンモール鈴鹿内の『パン工場（bread factory）のパン達。
たまたまタイムセールで安売りされてたのでたまらず購入。
クロックマダム
具材はそこそこ美味しいけれど、パンはちょっと沁みがあまくてムラあり。
鳴門金時フランス
シロップが塗られておりしっかり甘い。
そのせいか、フランスパンと言うには少しクラストが柔らかすぎる気もする。
ゴマの食感と風味は好相性で、真ん中部分はなかなか美味い。
ヘーゼルナッツとマカダミア
これは当たり。
生地はふわっとミルク風味、２種類のナッツの香りとナッツクリームの甘さが良いバランス。
まあまあ大きいがちょこちょこ入ってるナッツの食感のおかげで飽きずに一個食べられる。
スーパーは基本的に感動は無いけど落胆もしない、
と言うくらいのイメージだが、
今回に関してはタイムセール中でコスト的なハードルが下がっているし、
当たりと言えるパンにも出会えたのでラッキーって感じ。
夜でもパンが食べられるというのがそもそも有難いし、
安くて美味けりゃ言うことなし。
肩肘張らずに気軽に買ってさらっと食べる。
こういうのも好き。
滋賀県近江八幡市のパン屋 COTAPAN
今日は市内で一番好きなパン屋さん、COTAPANさんの年明け最初の営業日、ということで開店前にお店に到着。
まだ看板も出てない笑。
ここは人気店だが週2回、木と日しか営業してない上に広いとは言えない店内、それに対して種類が豊富なため、スタートで出遅れると欲しいパンが売り切れてしまう。
今回は全種類残ってるタイミングで入店。
所狭しと並んだ美しいパンに感動。
どこのパン屋に入ってもこの瞬間のワクワクは格別。
ここはベーグルが尋常じゃなく美味しいのでたくさん購入。
この日は２つを食べて残りは冷凍庫へ。
チーズプリンとウエハースナッツクリーム。
断面を見てもらえればわかると思うけれど、フィリングがたっぷり、入り過ぎなくらい入ってるのが特徴。
ウエハースの方はほうじ茶ベーグル生地らしい、皮がパツッとしっかり、中身もむぎゅっと固め。
惜しみないクリームとチョコチップ、ナッツの食感にウエハースのサクサクも加わる。美味い。
チーズプリンは少し柔らかめ、ほんのりふんわり感。
クリームは柔らかめ、チーズの香りのするカスタードクリームに上のビスケット部分の甘さが良い感じ。
カンパーニュ、ポルチーニ茸とカマンベール。
かじった瞬間に口いっぱいにポルチーニの風味が広がる、リッチな味わい。
タルティーヌ、蟹バターきのこクリーム。
一際目を引く蟹の身はもちろんだが、下にたっぷり入ったきのこクリームが香り高くてなめらかでうまい！バゲット生地のしっかりした食感が具をきっちりキープ。
グリルきのこハンバーグ。
いわゆる惣菜パンの生地。ふわっとしてるやつ。
ハンバーグとその下に詰まった舞茸がめちゃくちゃ美味しい。
パンがなくてもお店が出せるレベル。
最後は、ベーグルと並ぶ個人的オススメ第１位のカフェシナモンロール。
でかくて甘い。でもほんのり苦くて飽きることなく食べられる。
トップにクリームが乗るところ、乗らないところあるけれど、
こちらは別添えのクリームチーズという珍しいパターン。
食べやすさと味の調整がしやすく、世界中全部このシステムにして欲しいくらい。
いや、たっぷり乗ってるやつも好きだけど。
とにかくこれはオススメ、これを食べるためだけに行く価値があるレベル。
冷凍保存したやつを食べるのも今から楽しみ。あー、良いパン屋が近くにあって嬉しい。
滋賀県守山市のパン屋 OJiOGGi
本日初訪問、守山のOjiOGGiさん。
ビルの一階部分にあり、通りから比較的見つけやすく駐車場も5台と充実。
イートインもあるのでゆっくりできそう。
かわいらしい猫の看板。
10時開店、11:15頃訪問。
陳列は結構ゆとりをもって並べてるみたい。
土曜日で開店から一時間もあると、売り切れてしまってるものもいくつかある。
見た目がかわいいパンが多くて、子供連れて来たい感じ。
本日購入したのは以下４点。
フォンダンショコラ（¥150）
かわいい雪だるま型のパン。
表情も一つずつ異なるので、にっこり笑顔のこの子をチョイス。
生地はもっちりとした白パン。
中身のチョコは見た目よりも本格的？というかなんというか、濃厚で美味しい！
子どもも大人も楽しめる。
牛すじ焼きカレーパン（¥230）
これに関しては完全に、自宅まで持ち帰って温め直すべきだった。
時間の都合で冷めた状態にしてしまい、真の実力を把握できず…
ルーの辛さは一般的かやや甘口よりかな？
牛すじがゴロゴロと入ってて、歯ごたえと旨味の変化が楽しい。
あー、もう一回買ってアツアツで食べたい。
クロワッサンショコラ（¥180）
生地はしっとり系、表面がほんのりサクっ。
結構甘みがしっかりしてる。
チョコは量としては控えめに見えるが、
全体の甘さのバランスはこれくらいがちょうどいいと感じた。
ほうじ茶クリーム（¥180）
加賀棒茶使用、とのことだが、思いのほかほうじ茶を感じない。
ややクリームの甘さが強いと感じた。
ほうじ茶、抹茶とか、本格的にお茶系が好きな人には少し物足りないかも。
逆に、クリームパンのバリエーションとして変化を求めてる人にはこれくらいがベストなのか。
気になるパンは他にもまだまだあったし、今度はゆっくりコーヒーでも頂きながらイートインもしてみたい。
